Soğan Neye İyi Gelir

Soğanın Faydaları ve Zararları Nelerdir Nasıl Kullanılır:

Mutfakların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan soğan her yemeğe lezzet verir. Soğan Zambakgiller familyasından şifalı bir bitkidir. Soğan yumrumsu ve yeşil yaprakları kullanılan keskin kokulu, acı bir otsu bitkidir. Bileşiminde uçucu ve sabit yağ, şekerler, fermentler ve amino asitler vardır. A, B ve C vitaminleri ile potasyum, magnezyum, kalsiyum, sodyum, iyot, fosfor ve kükürt mineralleri bakımından oldukça zengindir.

Soğanın Faydaları:

* Soğan doğal bir antibiyotik gibidir, mikrop öldürücü etkisi vardır.
* Soğan iştah açıcı özelliğe sahiptir.
* Bağışıklık sistemini güçlendirir.
* Kanı temizler.
* Vücut direncini arttırır ve vücuda kuvvet verir.
* Antibakteriyel ve ağrı kesici maddeler yer alır.
* Vücutta biriken zararlı maddeleri ve suyu atar.
* Kalbi kuvvetlendirir. Koroner damarları genişletir.
* Kalp ve damar hastalıkları ile kansere karşı koruyucudur.
* İdrar söktürür.
* Baygınlığı geçirir.
* Zayıflamayı sağlar.
* Hazmı kolaylaştırır.
* Hafızayı güçlendirir.
* Yaşlanmayı geciktirir.
* Böbrek ağrısını dindirir.
* Yüksek tansiyonu düşürür.
* Kemik erimesine karşı etkilidir.
* Karaciğerin çalışmasını düzenler.
* Uyku problemi çekenlere faydalıdır.
* Cerahatlerin boşalmasına yardımcı olur.
* Zihinsel ve bedensel yorgunluğu giderir.
* Cinsel gücü artırır. İktidarsızlıkta faydalıdır.
* İçeriğindeki sulfosid antibiyotik özelliktedir.
* Cilt rengini güzelleştirir.
* Sinirleri rahatlatır, sıkıntı ve bunalıma iyi gelir.
* Soğan böcek ve arı sokmalarında iyileştiricidir.
* Nefes yollarını açar ve öksürüğü keser.
* Soğuk algınlığı, grip, astım ve bronşit hastalıklarında faydalıdır.
* Egzama, dolama, arğacık gibi cilt hastalıklarına karşı faydalıdır.
* Kandaki şeker seviyesini ayarlayan soğan şeker hastalarına faydalıdır.
* Romatizma, mafsal iltihabı, idrar tutukluğu, damar sertliğinde faydalıdır.
* Kolera ve veremde bağırsak solucanlarının düşürülmesine yardımcı olur.
* Çıbanların baş vermesini ve yaraların daha hızlı kapanmasına yardımcı olur.
* Böbrek kumlarının ve taşların dökülmesine yardımcı olur ve tekrar oluşmalarını önler.
* Prostatit ağrılar, menopoz şikâyetleri ve polikistik over durumunda kuru soğan kür olarak uygulanır.

Soğanın Zararları:

Soğan havayla temas ettiğinde içerdiği yararlı maddeler kaybolduğundan, sadece kullanılacağı zaman soyulmalı ya da küçük parçalara ayrılmalıdır. Doğrandıktan 30 dakika sonra, soğan içerisinde bazı ayrışmalar meydana gelir ve bu ayrışma maddeleri hassas bağırsak ve midelerde gaz toplanmasına, mide ekşimesine ve karın ağrılarına neden olur. Soğan sarımsakla beraber yenmemelidir. Birlikte yenmesi bağırsaklarda mayalanma sonucunda ağrıya neden olur. Sos içindeki soğanın hazmı zordur. Hipoglisemi sorunu olanlar soğan kürünü uygulamamalıdır.

Soğan Nasıl Kullanılır:

Soğan gözlerimizi yaksada her yemeğe lezzet verir. Mutfakta pekçok yemekte ve salatalarda soğan kullanılır. Soğan hastalıklara şifa olması için kullanılacaksa; düzenli ve sürekli şekilde çiğ olarak yenmeli ya da günde üç kez yemeklerden önce bir çorba kaşığı soğan suyu içilmek suretiyle tüketilmelidir. Bazı sorunlar için de kür şeklinde kullanımı önerilmektedir. Soğan kürü uygulaması yapılırken taze olarak hazırlanması ve ılık olarak içilmesi gerekiyor. Başağrısına, bir baş soğan ince kıyılarak haşlanır ve haşlanmış soğan, bir tülbent arasında alına bağlanırsa, ağrıyı dindirir.Vücuda batan ve içinde kalan bir maddeyi atmayı kolaylaştırmak için bir baş soğan sıcak külde közlenir, yarılır ve içine biraz beyaz sabun kıyılır ve bu yaranın üzerine sarılırsa vücudun içinde kalan yabancı cismin atılmasına yardımcı olur. Ayrıca sabah aç karnına içilen soğan suyu zayıflamaya yardımcıdır.

Karnabahar Neye İyi Gelir

Karnabaharın Faydaları ve Zararları Nelerdir:

Karnabahar severek yenilen bir kış sebzesidir. Karnabahar yüksek vitamin değeri ile çok faydalı bir sebzedir. Karnabaharın faydaları nelerdir, karnabahar neye iyi gelir, karnabaharın vitaminleri nelerdir diyorsanız anlatalım.

Karnabaharın Vitaminleri ve Besin Değerleri:

Karnabahar, vitamin ve mineraller bakımından zengin bir besindir. A, C, B1 ve B2 vitaminleri ile kalsiyum, potasyum, fosfor, fosfat ve demir minerallerini içerir.

Karnabaharın Faydaları:

* Karnabahar, düşük kalorisi ile zayıflamaya yardımcıdır, diyet yemeklerinde kullanılır.
* Besleyici bir sebze olan karnabahar vücuda güç verir.
* Zihinsel ve bedensel yorgunluğu giderir.
* Sinirleri kuvvetlendirir.
* Beynin çalışmasını destekler.
* Cinsel gücü ve isteği arttırır.
* Şeker hastalığında ve romatizmada faydalıdır.
* Kolesterolü düşürür.
* Kalp hastalıklarında şikayetleri azaltır.
* Bağırsakların düzenli çalışmasını sağlayarak vücuttaki zararlı maddelerin uzaklaştırılmasına yardımcı olur.
* Kabızlığı giderir ve idrar söktürür.
* Dalak rahatsızlıklarına iyi gelir.

Karnabaharın Zararları:

Karnabaharın bilinen büyük yan etkileri yoktur. Ancak,karnabahar bedenin iyot emilimini azaltır, özellikle içme suyunda iyodun az olduğu yörelerde sıkça karnabahar yiyenler iyotlu besinler ya da iyotlu tuz almaya özen göstermelidir.

Karnabahar Nasıl Kullanılır:

Karnabaharın çeşitli yemekleri yapılarak tüketilir. Karnabahat çorbası, kızartması, sade ve zeytinyağlı musakkası ile salataları yapılarak tüketilir. Karnabahar pişirilirken çıkardığı kokusu bazı insanlara rahatsız edici gelebiliyor. Bunun için karnabaharı pişirirken içerisine birkaç damla limon damlatırsanız ağır bir koku ortaya çıkmayacaktır.

Karnabaharın Kalorisi:

100 gram karnabahar sebzesinde 27 Kcall kalori bulunur. Düşük kalorisi ile diyetlerde sıkça kullanılır. Zayıflamaya yardımcıdır.

Patates Neye İyi Gelir

Patatesin Faydaları Nelerdir Patateste Bulunan Vitaminler:

Severek yediğimiz sebzelerden biri olan patates ülkemizde de bolca yetişen ve çok tüketilen bir sebzedir. Toprak üzerinde yeşil bitkisi bulunan patates toprağın altında yumru şeklinde yetişir. Çok besleyici bir sebze olan patates bakın nelere iyi geliyor.

Patatesin Faydaları:

* Patates, bağırsak kanserine karşı önleyicidir.
* Sindirimi kolaylaştırır.
* Bağırsakları, böbrekleri ve kanı temizler.
* İltihaplı mide ve bağırsak rahatsızlıklarında faydalıdır.
* Taze patates suyunun asit fazlalığından meydana gelen mide yanmasına karşı olumlu etkileri bulunur.
* Patates ve balla hazırlanan karışımın mide ülseri ve onikiparmak bağırsağı ülserininde yararlı etkileri vardır.
* Yüksek lif içeriği nedeniyle hemoroit için yararlı olabilir.
* Sindirim sistemi sorunlarına ve kabızlığa yönelik rahatlama sağlayabilir.

Patatesin Vitaminleri:

Yumruları karbonhidratlardan zengin olan patates proteinler, A, B1, B2, B6 vitaminler, biyotin, pantotenik asit, nikotinik asit, C vitamini, içerir. Ayrıca Tiamin, Niasin, Riboflavin, Fosfor, kalsiyum, demir, potasyum içerir.

Patatesin Kalorisi:

100 gram patateste 123 Kcall kalori bulunur. Besleyici bir sebze olan patates diyetlerde ölçülü olarak tavsiye edilir.

Patates Nasıl Tüketilir:

Çeşitli yemekleri, salataları, börekleri yapılan patates çok lezzetli bir sebzedir. Fakat patatesi kullanırken dikkatli olmamız gereken konular vardır. Patatesler buzdolabında saklanmamalıdır.
Yeşillenmemiş ve kararmamış patatesler kullanılmalıdır. Özellikle filizlenen patatesler çok zararlıdır.
Patates kür olarak kullanılacaksa kabukları soyulmadan kullanılmalıdır.

Ispanak Neye İyi Gelir

Ispanağın Faydaları ve Zararları Nelerdir Nasıl Tüketilir

Kış mevsiminin sevilerek yenilen sebzelerinden biri olan ıspanak çok faydalı bir bitkidir. İçerisinde pekçok vitamin bulunan ıspanak yüksek oranda demir içerir ve kuvvet verir. Çocuklara ıspanağı sevdiren "temel reis" çizgi filmi ıspanağın etkisini çok iyi anlatır aslında. Bakın bol bol ıspanak yemek ne gibi faydalar sağlıyor.

Ispanağın Faydaları:

* Ispanak yüksek oranda demir içerir ve vücuda kuvvet verir.
* Kansızlık için yararlıdır.
* Alzheimer olasılığını azaltır.
* İçerdiği folik asit ile hamilelikte çok faydalıdır.
* Yaşlılık sebebiyle meydana gelen körlüğü önleyici etkisi olduğu belirtiliyor.
* Makula dejeneresansı gibi görme bozukluğu sorunlarının meydana gelme olasılığını düşürür.
* Karaciğer, mide ve pankreas salgılarını uyarıcı etkisi olduğu belirtilmektedir.
* Zeaxanthin ve lutein isminde içerdiği antioksidanlarla kalp sağlığı için önemlidir.
* Ispanaktaki klorofil toksin atıcı özelliktedir.
* Ispanaktaki K vitamini kemik gelişimi için önemlidir.
* Menapoz sonrası kemik erimesi sorununu azaltır.
* Karaciğeri, lenf bezlerini, kan dolaşımını uyarması ıspanak faydaları arasındadır.
* Sigaraya bağlı akciğer kanseri olasılığını düşürür.
* Ispanak suyunun, kalp adalelerini güçlendirici etkisi vardır.

Ispanağın Zararları:

Ispanak çok faydalı bir sebzedir büyük zararları yoktur. Ancak mide ve onikiparmak barsağı ülseri olanlar ıspanağı fazla yememelidir. Eklem iltihabı olanlar, idrar yolunda taş olanlar ve de ürik asit yüksekse yine az tüketilmelidir.

Ispanağın Vitaminleri:

Ispanağın yapraklarında yüksek oranda demir, iyot, kalsiyum, klorofil, A, C, ve K vitamini yer alır. Betakaroten ve C vitamini bakımından zengindir. Ispanak diğer yapraklı sebzelere göre daha fazla protein içerir. Ayrıca Tiamin, Riboflavin, Niasin, Fosfor, Potasyum, Karbonhidratlar içerir.

Ispanağın Kalorisi:

100 gram ıspanakta 20 Kcall kalori bulunur. Çok düşük kalorili bir sebze olduğundan diyetlerde de sıkça tercih edilir.

Ispanak Nasıl Tüketilmeli:

Ispanak alırken yapraklarının yayvan ve diri olanı tercih edilmelidir. Çok kaynatılmamalı, az haşlanmalıdır.Ispanağın içerdiği vitaminlerden faydalanmak için her zaman taze ve çiğ yenmesi gerekir. Pişirildiği ve uzun müddet bekletildiğinde ve yeniden ısıtıldığında içindeki C vitaminini yitirir ve zararlı maddeler meydana gelir. Salatada yenilen çiğ ıspanak, iyi bir lif kaynağıdır.

Muz Neye İyi Gelir

Muzun Faydaları Ve Zararları Nelerdir Muzda Hangi Vitaminler Bulunur:

Severek yediğimiz bir meyve olan muz, ülkemizde de yetiştirilen şifalı bir meyvedir. Halk arasında en çok bilinen faydası ishali kesen bir meyve olmasıdır. Fakat bunun yanı sıra muzun sayısız faydaları bulunmaktadır. İnsan sağlığı için çok yararlı ve besleyici bir meyve olan muz neye iyi gelir, faydaları ve zararları nelerdir açıklayalım.

Muz, Muzgiller familyasından, sıcak yerlerde yetişen, çok yıllık ve çok büyük bir otsu bitki cinsidir. Yurdumuzda Antalya ve Anamur çevresinde yetiştirilir. Muz ağacının gövdesi; toprak altında kök-sap veya soğan halinde bulunur. Yaprakları bu kök-saptan çıkar. Tabandaki çiçekleri meyve verir. Meyvelerin tamamı sarkık bir sapın üzerinde toplu halde bulunur. Nişasta ve şeker bakımından zengindir. Lezzetlidir. Fırında veya güneşte kurutulduğu zaman çok besleyici bir un verir.

Muzun Vitaminleri:

Besleyici bir vitamin deposu olan muzda, B1, B2, C, D, E ve P vitaminleri ile magnezyum, bakır, demir ve fosfor mineralleri de bulunmaktadır.

Muzun Faydaları:

* Muz, vücudun ihtiyacı olan pekçok vitamin içerdiğinden çok besleyici ve sağlıklı bir meyvedir.
* İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde kemik gelişimi için oldukça faydalıdır.
* Muz, antioksidan özelliği ile vücutta bulunan serbest radikallerle savaşarak kansere karşı korur ve yaşlanma etkilerini geciktirir.
* Muz, sinirleri güçlendirir ve yorgunluğu giderir.
* Böbrek ve mafsal iltihabında, bağırsak hastalıklarında faydalıdır.
* Potasyum açısından zengin olan muz böbreküstü bezleri tarafından salgılanan hormonları da düzenler.
* İshali kesmek için etkilidir.
* Ağır hastalıklar ve ameliyatlar sonrası iyileşmede yardımcıdır.
* B vitamini de içerdiğinden saç dökülmelerini yavaşlatmakta kullanılır
* Mide problemlerine iyi gelir.
* Muz cilt sorunlarına da iyi gelir. Olgun muzu püre yaparak yüze uygulamak, derinin dengesini sağlayacak, akne ve sivilce gibi cilt problemleri ile savaşacaktır.
* El ve ayak bileklerindeki burkulmalar, ezilme ve çürüklere muz kabuğunu bağlamak acıyı azaltacaktır.
* Muz, tok tutma özelliği ile zayıflamaya yardımcıdır.

Muzun Zararları:

Muz çok faydalı bir meyve olmasına karşın bazı durumla yenmesi sakıncalı olabiliyor. Örneğin; sürekli kabızlık çekenler yememelidir. Kendisi doğal olarak olgunlaşmamış olan muz, mide asidini artırır peklik yapar. Bir öğünde çok fazla muz yenmemelidir. Sadece muz ile karın doyurulursa hazım bozukluğu olur. Muz’un gıda değeri patates’ten üstündür. Yalnız bol nişastalı olduğu için ağızda tükrükle karıştırışıp yutmalı, aksi halde midede ekşime ve barsakta gaz yapar. Şeker hastalarına pek tavsiye edilmez.

Muz Nasıl kullanılır:

Muz meyve olarak yendiğinde çok faydalıdır. Ancak aşırıya kaçmamak ve günde 2-3 den fazla muz yememek gerekiyor. Ayrıca muz özellikle çocuklara ezilerek, püre yapılarak sütle ve balla karıştırılarak yedirilebilir. Muz pasta yapımında vazgeçilmez bir meyvedir. Nişastalı yapısından dolayı un haline getirilerekte kullanılabilir.Mide problemleri için tüketilecek muzu hazırlamak için püre yapılan meyvenin 3 tatlı kaşığı ile 1 tatlı kaşığı bal karıştırılır. Yemeklerden ve yatmadan önce birer kaşık yenilir. Özellikle bağırsak ve mide gazlarını yatıştıracaktır.

Muzun kalorisi:

1 adet orta boy muzda 100 kalori bulunmaktadır.